Carta Salón

La cocina tradicional del Restaurante El Albero se caracteriza por la máxima calidad y frescura en sus ingredientes, y por una cuidada elaboración perfeccionada a través de más de veinte años de experiencia. La carta del restaurante es muy variada, para adaptarse a todo tipo de paladares, además de estar acondicionada para personas con intolerancia al gluten.

Los dueños se ocupan personalmente de desplazarse a mercamadrid para encontrar los productos de mejores calidades, por lo que existen platos fuera de carta por temporadas según lo encontrado en el mercado.

Solicite, si lo precisa, información escrita sobre posibles alérgenos.
El 90% de nuestra carta es apta para celiacos, consúltenos.

TODOS NUESTROS PRECIOS INCLUYEN IVA


Entrantes

  • Boquerones del Jarama

    12,50 €
  • Calamares de Potera a la romana

    16,00 €
  • Pulpo a la gallega

    s/m €
  • Morcilla de arroz de Burgos

    8,50 €
  • Revuelto de morcilla con pasas, piñones y pan tostado

    12,50 €
  • Plato especial “El Fandi” patatas fritas, pisto manchego, huevos fritos, jamón y pimientos de padrón.

    17,00 €
  • Mollejitas de cordero lechal

    16,50 €
  • Croquetas caseras “deliciosas“

    12,50 €
  • Guisos caseros diarios “pregúntanos“ solo temporada invierno

    *** €

Ibéricos

  • Jamón puro de bellota “Los Pedroches“

    22,50 €
  • Lomo ibérico puro de bellota de 5J

    21,50 €
  • Queso D.O Manchego

    16,00 €
  • Ruedo de todos nuestros ibéricos

    22,50 €
  • Presa ibérica pura de bellota de 5J

    20,00 €
*Todos nuestros ibéricos van acompañados de pan tostado con tomate.

Tostas ahumado

  • Sardina ahumada

    4,00 €

Entrantes

Verduras

Ensaladas y Verduras

  • Ensalada de tomate especial con cebolleta y ventresca

    13,50 €
  • Ensalada Gourmet “pregúntanos“

    13,00 €
  • Ensalada mixta (para 2 personas)

    9,00 €
  • Espárragos trigueros con sal laminada

    12,50 €
  • Tempura de verduras con salsa Teriyaki

    13,00 €
  • Ensalada con micuit de pato y jamón de los Pedroches puro de bellota

    14,00 €

Arroces

  • Arroz bomba con boletus y parmesano

    18,00 €
  • Arroz bomba con zamburiñas en salsa de carabineros

    18,00 €

Carnes a la parrilla con Leña de Encina

  • Chuletón de vaca rubia Gallega (para 2 personas)

    47,00 €
  • Solomillo de vaca rubia Gallega

    22,50 €
  • Entrecot de vaca rubia Gallega “El Albero“

    23,50 €
  • Entrecot de buey Black Angus de Nebraska

    25,00 €
  • Chuletas de cordero lechal

    18,50 €
  • Rabo de toro estofado

    18,00 €

Asados

  • Cordero lechal asado a baja temperatura

    19,95 €
  • Cochinillo asado a baja temperatura de ¡Escándalo!

    19,95 €

Carnes

Pescados

Pescados

  • Merluza de pincho del Cantábrico

    18,50 €
  • Cocochas de Merluza en salsa verde

    24,50 €
  • Bocados de merluza de pincho del Cantábrico en tempura con salsa Teriyaki y alioli

    18,50 €
  • Lubina al horno con bilbaína

    19,50 €
  • Tartar de atún rojo

    21,50 €
  • Chipirones de anzuelo plancha a la ajillo

    17,50 €

Mariscos

  • Gambas blanca de Huelva Plancha

    22,50 €
  • Gambas rojas al ajillo

    16,50 €
  • Gambas rojas a la plancha

    s/m €
  • Colas de gambas rojas en tempura

    16,50€ €

Postres

  • Brownie con helado de vainilla y chocolate crujiente

    5,00 €
  • Tapón de chocolate sobre cama de natillas

    5,00 €
  • Tarta casera de queso fresco con arándanos

    4,50 €
  • Tarta de manzana templada con helado vainilla

    5,00 €
  • Tarta al whisky flambeada

    5,50 €
  • Natillas caseras

    4,50 €
  • Gofre con helado, chocolate y nata

    5,00 €

¡Tartas de la tí­a Angelines!

  • Tarta de nata con galleta y caramelo de ¡Escándalo!

    4,50 €
  • Arroz con leche casero

    5,00 €
  • Flan de queso con helado de dulce leche

    4,50 €

Sorbetes y Helados

  • Sorbete de vainilla El Albero

    2,95 €
  • Sorbete de limón al cava

    4,50 €
  • Helados variados: fresa, vainilla, chocolate, limón

    4,00 €


Postres


Si padece de cualquier tipo de alergias alimenticias, le rogamos se lo indique a cualquier miembro de nuestro personal. En cumplimiento y aplicación del Reglamento Europeo 1169/2011 sobre alergias en los alimentos, que entró en vigor en fecha 13/12/2014, comunicamos a nuestros clientes, que tienen a su disposición el listado de los productos o alimentos incorporados o contenidos en cada uno de los platos ofertados en nuestra carta y susceptibles de producir algún tipo de alergias.



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VinosVinos

Vinos

Gin TonicGin Tonic

Gin Tonic


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Ofrecemos platos sin gluten indicados debidamente en nuestra carta.